Dùng chung thớt với thịt bị tính là lỗi nghiêm trọng trong các bản mô phỏng có tiêu chí an toàn thực phẩm.

Món cháy phải bỏ đi và làm lại từ đầu.

Chỉ vài bản cao cấp mới mô phỏng đúng nhiệt độ bếp thực tế.

Lò nướng bánh pizza dùng nhiệt cao hơn lò bánh ngọt.

Dao thái thịt khác dao thái rau củ, chọn đúng dụng cụ cho từng loại thực phẩm.

Rưới sốt quá sớm làm món bị ngấm và mềm nhũn, đây là chi tiết phân biệt các bản mô phỏng kỹ với game bấm nhanh.

Khách VIP kém kiên nhẫn hơn khách thường.

Một số bản có bước hâm đĩa, bỏ qua thì món nguội nhanh và khách trả lại nếu chờ quá lâu ở khâu phục vụ.

Vài bản có cơ chế cháy lan sang các ô bếp bên cạnh, để lâu thì mất luôn cả những món đang nấu dở ở gần đó.

Nhiệm vụ hằng ngày cho phần thưởng nhỏ nhưng đều.

Nhập quá nhiều một lần dẫn đến hỏng và mất tiền, nên tính lượng nhập theo số khách dự kiến của ca tiếp theo.

Bột nhào quá kỹ làm bánh dai.

Đơn bổ sung xuất hiện sau khi đã bắt đầu nấu, nên chừa lại một ô bếp trống là thói quen giúp xử lý tình huống này.

Phục vụ đúng thứ tự khách đã gọi.

Vật phẩm phục vụ tức thì bỏ qua bước nấu.

Sữa đánh bọt quá nóng sẽ mất độ mịn.

Nâng cấp bếp cho phép nấu nhiều món cùng lúc.

Đầu tư vào vị trí này thường bị đánh giá thấp, dù nó cho phép tập trung hoàn toàn vào khu bếp trong giờ cao điểm.

Nâng cấp nào cũng cần cân nhắc thứ tự.

Lần đầu làm món lạ thường chậm và dễ sai bước, nên tránh đưa món mới vào menu ngay trước một màn khó.

Cùng một thời gian trong lò sẽ cho ra hai kết quả khác nhau, nên đổi loại đế thì phải chỉnh lại đồng hồ hẹn giờ.

Khi hàng chờ dài liên tục thì nút thắt nằm ở bếp chứ không ở chỗ ngồi, nâng cấp sai chỗ sẽ không giải quyết được gì.

Rửa nguyên liệu nhỏ nhưng đừng bỏ qua.

Nhiều món nghĩa là nhiều nguyên liệu phải dự trữ và nhiều công thức phải nhớ, người mới nên giữ menu gọn trong vài món.

Giao các món đơn giản cho nhân viên và tự làm món phức tạp là cách phân công hiệu quả nhất trong hầu hết bản.

Nhiệt độ lò cần làm nóng sẵn trước khi cho khay vào.

Phô mai rải trước rồi mới đến nhân giúp các thứ dính chặt, đảo ngược thứ tự khiến nhân rơi ra khi cắt bánh.

Đĩa nóng giữ món ăn lâu nguội hơn.

Rửa bát là nút thắt ở các quán nhỏ.

Hoàn thành đúng hạn chỉ được tiền cơ bản, phần thưởng thêm chỉ đến khi thời gian còn dư nhiều so với mức yêu cầu.

Nhiệt cao chỉ làm cháy lớp ngoài trong khi bên trong chưa chín, đây là lý do các phần thịt lớn luôn tính giờ riêng.

Thứ tự đặt nhân lên bánh pizza ảnh hưởng điểm.

Đồ uống làm nhanh hơn món ăn.

Ướp gia vị trước khi nướng thường cho điểm cao hơn nướng không ướp.

Giờ cao điểm tập trung vào bữa trưa và bữa tối.