Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca. 09-10 Trộn salad theo đúng thứ tự nguyên liệu đôi khi ảnh hưởng đến điểm trình bày món. Kho Trò Chơi Miễn Phí
Dùng đúng lúc nhiều khách cùng sắp hết kiên nhẫn cứu được cả màn, còn dùng bừa đầu màn thì gần như lãng phí. Trở nhiều lần làm thịt mất nước và khô lại, còn không trở thì một mặt cháy trong khi mặt kia còn sống.
Đơn giao hàng có đồng hồ đếm ngược riêng. Ít nguyên liệu thì đừng nhận thêm đơn. Ghi nhớ thứ tự thao tác quan trọng hơn tốc độ tay.
Món để quên trên bếp cháy sau một khoảng cố định. Bê đồ ăn dở công đoạn là lỗi.
Bếp ngoài trời chín chậm hơn bếp trong nhà. Thùng rác đầy làm chậm thao tác dọn. Chuẩn bị sẵn nguyên liệu sơ chế trong giờ vắng giúp vượt qua giờ cao điểm, thay vì bắt đầu từ đầu khi khách đã đến.
Thói quen từ màn trước có thể phản tác dụng, nên dành vài giây đầu màn để nhìn qua vị trí các trạm là đáng giá. Món cháy phải bỏ đi và làm lại từ đầu. Cùng một thời gian trong lò sẽ cho ra hai kết quả khác nhau, nên đổi loại đế thì phải chỉnh lại đồng hồ hẹn giờ.
Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ. Nguyên liệu trong kho có hạn sử dụng riêng.
Menu ngắn dễ quản lý hơn menu dài.Xóc đĩa B69 giải đấu Sunwin game B52 Club web